유청단백질 효능과 부작용 뼈건강과 근손실 예방

유청 단백질이라고 들어 보셨나요? 유청단백질 이란 무엇인지 다소 생소하실 수도 있을 것 같아요.
유청 단백질 (whey protein) 먼저 유청 단백질의 경우 치즈 제조 과정에서 얻어지는데요 치즈를 제조하는 과정에서 얻어지는 유청은 whey 우유를 응고시킨(curd) 커드를 제외한 나머지 수용성 부분을 유청단백질이라고 합니다.다른 단백질보다 영양소가 많이 함유된 것으로 알려져 있습니다.

MBN 엄지의제왕 우유속유청단백질과 류신

유청단백질은 단백질, 철분, 마그네슘, 비타민 등 다양한 다른 단백질보다 영양소가 많이 함유되어 있어 건강을 유지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한유청단백질은 소화가 잘되고 몸속에 흡수 또한 빠르게 된다는 장점도 있어요. 운동을 하는 사람들뿐만 아니라 일반인들 다양한 사람들이 폭넓게 이용하고 있는 단백질입니다. 트레이닝 후의 손상된 근육의 회복과 성장을 촉진하며 근육의크기를 키우는데 효과가 있습니다.

유청 단백질의 종류에는 카제인 단백질과 분리 유청 단백질이 있습니다.

카제인 단백질
카제인의 이름은 치즈의 라틴어인 "caseus"(치즈)에서 유래됐으며 유청 단백질의 한 종류입니다. 소화가 느리고 느리게 흡수됩니다. 오랜 시간 단백질 섭취를 못할 때 드셔주시는 게 좋고 취침 전에 섭취하면 좋은 단백질입니다.

분리유청 단백질
분리유청 단백질은 유청단백질에서 유당을 줄일 형태의 단백질입니다. 유청단백질이 가진 효과를 유지하면서 유당을 제거되어 흡수가 용이합니다.

유청단백질 효능
▶근육형성 유지
몸을 구성하는 근육이 생성되려면 단백질 섭취를해야하는데 단백질이 부족하거나 노화로인해 근육량이 감소되면 심혈관 질환을 포함한 만성질환을 유발해 수명을 단축시킬 수 있습니다.

TV조선 알콩달콩 완전한 유청단백질

근감소 방지를 위해서 유청단백질 섭취를 하면 필수아미노산인 류신이 풍부하여 근육 회복과 근육 형성에 도움이됩니다. 류신은 체내 합성이 되지 않는 성분으로 반드시 음식을 통해 섭취 해야 하며 류신은 근육 단백질 합성을 증가시키고 근육 단백질 분해를 감소시켜 근육량을 증가시킵니다. 근육을 형성하고 유지하면서 인대와 같은 연결 조직도 튼튼하게 합니다.

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▶뼈건강
단백질을 꾸준히 섭취하면 칼슘의 흡수와 뼈와 관련된 대사에 관여하여 뼈를 건강하게 하고뼈의 회복에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 운동 전·후에 섭취할 경우 단백질 합성을 자극하여 근육 성장에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

▶면역력 강화에 도움
체내 에너지 공급에 있어서 중요한 역할을 하는 것 역시 단백질이라고 하는데요 단백질이 면역체게 유지와 관리에 있어서도 꼭 필요한 영양소라고합니다. 유청단백질은 글루타티온 생산을 촉진해서 우리 몸의 면역 기능을 담당하고 있기 때문에, 면역력 강화에 도움이 된다고 할 수 있습니다.

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▶다이어트
다이어트를 할 때 빠질 수 없는게 바로 단백질 입니다. 유청단백질은 다른 단백질보다 흡수력이 빠르고 포만감이 있어서 식사량 조절이 용이하고 근손실을 예방하여 다이어트가 필요한 사람들에게 큰 도움이 될 수 있습니다.

▶당뇨예방에 도움
유청단백질을 섭취 시 충분한 인슐린 분비로 혈당을 낮출 수 있어 당뇨병 환자들에게 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 한 연구기관의 실험 결과 유청단백질을 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해 인슐린 분비량이 57% 높게 나타났습니다.

▶혈압관리
유청단백질은 지방이 적기 때문에 고혈압을 관리하는 사람들이 혈압관리하는데 도움이 됩니다.

유청단백질 섭취방법

우유,치즈, 요거트 같은 유제품을 통해서 유청단백질을 섭취할 수도 있지만 성인을 기준으로 봤을때 하루 단백질 섭취량을 충족 하려면 하루 60g단백질을 섭취해야 하는데 예를 들면 매일 달걀 10개 정도 섭취해야 하거나 매일 우유 2L를 마셔야 합니다. 음식으로 완벽하게 채우기는 사실상 어렵습니다.

유청단백질을 가장 편하게 섭취하는 방법은 시중에 판매 되고 있는 분말 형태로 섭취를 하는 건데요. 일반적으로 하루에 20~50g 정도를 섭취하길 권장합니다.

※유청단백질 섭취 시 주의사항※
필요이상 너무 많은 양을 섭취하게 되면 몸에 무리가 갈 수 있으니 적정량 섭취하시길 바랍니다.
질 좋은 단백질을 섭취하려고 하면 식약처에서 제시한 아미노산 스코어 기준이 85점 이상 인지 확인해야 하고 필수 아미노산 류신이 함유되어있는지 확인하는 게 중요하고요 인체 적용 시험을 거친 안전한 제품인지도 확인하는 게 좋습니다.

유청단백질은 간이나 신장에서 대사가 되는 단백질이기에 신장질환을 가지고 있는 분들은 섭취를 주의하는 것이 좋습니다. 우유 알레르기 증상이 있는 분들은 전문의와 상담 후 섭취하시는 것이 좋습니다.