송화버섯 효능과 부작용 보관법 먹는법 가격

송화버섯은 표고버섯의 최상품이라고 불리는 백화고를 개량한 종으로 머리 부분은 표고버섯, 몸통 부분은 송이버섯 모양을 하고 있으며 하나의 버섯에서 두 가지의 맛과 식감을 가지고 있는 버섯으로 송고버섯이라고도 불립니다.

KBS 여섯시 내고향

송화버섯은 표고버섯의 은은한 향과 송이버섯의 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 다량의 비타민, 식이섬유, 항산화 성분 등 영양이 좋은 편이라 생으로 먹기도 하고, 탕, 찌개를 끓이거나, 볶음을 해도 식감과 맛  모두 만족하는 인기 건강 식품으로 알  려져 있습니다. 오늘은  식감이 좋으며 영양까지 풍부한 송화버섯 에 대해서 알아보겠습니다.

​송화버섯 효능

항암작용
버섯은 항산화 물질이 풍부하여 세계 10대 항암 식품으로 선발될 정도로 항암효과가  뛰어납니다. 송화버섯에는 여러 항산화 성분 중 글루칸이라는 성분이 다량 함유되어있는데 암환자 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜주며 암세포의 증식 을 막아주고 암세포가 재발되지 않게 억제해주는 효능이 있다고 합니다.

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두뇌발달
송화버섯의 향을 내는 레티오닌이라는 성분이 머리를 맑게 해 주고 두뇌발달을 하는데에 도와준다고 합니다. 업무에 지친 회사원들 공부하는 수험생 머리를 많이 쓰는 분들에게 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.

장 건강 
송화 버섯 속에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분이 장내 노폐물을 밖으로 내보내 주고 배변활동을 촉진시켜 장 건강에 도움을 주어 변비를 개선시켜 줍니다.

뼈 건강 골다공증 개선
송화 버섯은 햇빛을 보고 자라는 버섯으로 비타민D 성분의 함량이 높습니다. 비타민 D는 뼈에 칼슘을 공급해 주는 성분으로 뼈의 성장과 재생을 촉진해 줍니다. 그래서 송화버섯은 성장기 어린이들의 뼈 건강과 갱년기 여성분들은 골다공증 위험을 낮추는데도 도움이 됩니다.

혈관 건강
송화버섯을 꾸준히 섭취하게 되면 송화 버섯의 비타민B와 섬유질이 몸에 유해한 독소와 노폐물을 배출해 주고 혈관과 혈액을 깨끗이 유지하여 혈액 순환이 원활하도록 돕습니다. 또한 혈관 내에 콜레스테롤 수치를 제거해주고 혈압을 낮춰 고혈압을 예방해 줍니다.

피부 건강
송화버섯의 비타민E 성분은 피부 보습, 재생을 돕고 항산화 작용을 통해 염증을 예방하고 완화하는 데 효과가 있습니다. 또한, 송화버섯은 기미, 주근깨 생성을 억제하며 여드름 같은 피부질환을 개선해 주며 자외선 차단 기능도 가지고 있습니다.

​면역력 향상
송화버섯에는 글루칸과 같은 항산화 성분 외에 베타글루칸, 레니타 성분이 다량 함유되어 있어 면역체계를 강화하는데 효과가 있습니다. 이 세 성분의 시너지 효과로 인하여 꾸준히 섭취하게 되면 면역력 증가에 도움을 줄 수 있답니다. 면역력은 각종 세균과 바이러스로부터 우리 몸을 보호해준다고 할 수 있습니다.

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다이어트
송화버섯의 칼로리는 100g당35kcal로 칼로리가 매주 적고 풍부한 식이섬유는 포만감을 줄 뿐만 아니라 장 속의 노폐물을 제거하며 배변활동이 원활하도록 돕습니다. 또한 질량대비 풍부한 영양소는  다이어트를 하는 사람들에게도 도움을 줄 수 있습니다.

송화버섯 보관법
송화버섯은 수분함량이 적기 때문에  신문지나 키친타월등으로 밑동을 깜 싸서 밀폐용기에 갓 부분이 밑으로 향하게 넣어 냉장 보관합니다. 냉장고나 김치냉장고에 넣어서 냉장 보관하시면 되는데 빠른 시일 내로 드시는 것이 좋습니다.

이렇게  냉장 보관하면 최대 1개월 정도 송화버섯을 섭취할 수 있습니다. 송화버섯을 적당한 크기로 잘라  바짝 말리거나 소금이 절인 경우 효능도 좋아지지만 장기 보관이 가능합니다.

송화버섯을 구입할 때는 갓이 고유의 색을 띠고 많이 갈라져 하얀 속살이 많이 보이는 것을 선택하는 것이 좋습니다.​ 송화버섯을 먹을 때, 고기와 함께 섭취하면 콜레스테롤 조절에 도움을 주어 궁합이 잘 맞습니다.

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송화버섯 가격
송화버섯 가격 살펴보면 1kg기준으로 따져봤을때 등급이 상급인 경우 가격이 약 30,000원이상 송화버섯 중상의 가격은 약 20,000원 안 팎이라 할 수 있고 그이하로는 10,000원대로 구입이 가능합니다. 송이버섯 가격보다는 저렴하니 송이버섯 대용으로 송화버섯을 섭취하는것도 좋은 방법이라고 할수있습니다.

송화버섯의 부작용
특별한 부작용은 없습니다. 그러나 버섯 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔서 드시는 것이 안전합니다. 특히나 생으로 먹어도 되지만 생으로 먹었을 때 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있기 때문에 생으로 먹을 때 많이 드시지 않는 것이 좋습니다.