루피니빈 효능과 부작용 먹는법 당뇨 혈당 체중 조절 글루어터

루피니빈 은 11세기 초 페르시아 의학서에 기록될 정도로 오래전부터 알려진 곡물입니다. 또한 유럽에서는 연간 50만 톤의 양을 섭취할 정도로 널리 알려진 식품인데 루피니빈이 글루어터에게 도움을 주는 이유는?

<전체 내용 사진 출처 MBN 천기누설 >

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​이눌린은 위액에 바로 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 변하지 않기 때문에 혈당을 높이지 않고 콜레스테롤 개선에도 도움을 줄 수 있는 성분입니다.

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루피니빈 이눌린 함량은 돼지감자의 약 160%, 귀리의 약 960% 퀴노아의 약 2,440 % 가 들어 있어서 호주 뉴질랜드 식품기준청에 등록된 식품 중 이눌린 함량 1위로 자리 잡기도 했습니다.

실제 연구결과로 루피니빈 단백질 투툴물은 표준 당뇨병 치료제보다 감마 콘글루틴이 10배 더 강력한 것으로 입증되었습니다.

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루피니빈은 혈당조절뿐 아니라 체중감량에도 도움이 됩니다.

​루피나빈은 고단백 고섬유질의 저탄수화물 저지방 식품으로 우리 몸에 필요한 영양소들의 균형이 잘 맞춰져 있어 다이어트할 때 적절한 양의 루피나빈콩을 섭취할 경우 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

​특히 루피니빈에는 단백질이 풍부한데 단백질은 탄수화물보다 소화 기간이 길기 때문에 혈당을 급속도로 올리는 것을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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​실제로 루피니빈은  식이섬유 단백질 셀레니늄 총 23가지 영양 성분이 함유되어 있는데  루피니빈의 단백질 함량은 약 강낭콩의 2.90% 잠두콩의 약 540% 완두콩의 640% 이상 함유 되어있어 월등히 높고 

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루피니빈 식이섬유 함량은 프룬의 약 350%  사과의 약 1,158%  바나나의 약 1,263% 이상 함유 되어있어 혈당은 물론 체중감량에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

혈당조절과 체중조절에 도움되는  루피니빈 먹는 법
루피니빈은 콩을 대신할 요리에는 전부 활용 가능한데 루피나빈콩 20분가량 삶아준 후 간장 양념장을 넣고 졸여 주면 
루피니빈콩장으로 완성 

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또한 삶은 루피니빈을 넣어 일반 달걀찜과 동일한 방식으로 루피니빈 달걀찜으로 만들어 먹을 수도 있습니다.

보통 열을 가하면 영양성분이 파괴되는 곡류가 많은데 루피니빈은 열에 강한 자엽 세포 구조로 이루어져 있어 높은 온도에서 오랫동안 가열 후에도 영양분 파괴 없이 단백질을 섭취할 수 있는 것이 장점입니다.

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보통 열을 가하면 영양성분이 파괴되는 곡류가 많은데 루피니빈은 열에 강한 자엽 세포 구조로 이루어져 있어 높은 온도에서 오랫동안 가열 후에도 영양분 파괴 없이단백질을 섭취할 수 있는 것이 장점입니다.

​루피니빈 섭취시 주의사항
과다 섭취 시 소화장애를 유발할 수 있으므로 1일 섭취량 30~50g 권장량에 맞춰 섭취하고  또한 콩 알레르기가 있거나 기저 질환자일 경우 반듯이 전문의와 상의 후 섭취 해야 합니다.
<전체 내용 사진 출처 MBN 천기누설 >