파바빈은 지형적으로 토양과 기후가 식물을 재배하기 최적의 환경 안데스산맥의 높은 지역에서 재배되는 작물로 파바빈에 천연 항산화 성분과 다양한 영양소가 함유된 약용 작물입니다.
<전체 내용 사진 출처 MBC 기분 좋은날 >
우리나라에서는 파바빈을 잠두콩, 작두콩, 누에콩, 마마콩 등 다양한 이름으로 불리며 특히 파바빈 중에서도 화려한 줄무늬가 돋보이는 켈카오 파바빈 100g당 약 27g의 단백질을 함유하고 있습니다.
완두콩100g당 단백질 함유량이 약 5g인데 비해서 파바빈은 완두콩 대비 약 5배 이상의 단백질을 함유하고 있습니다.
당뇨 환자에게는 필수적으로 체중관리가 중요한데 파바빈은 체중관리에 도움이 됩니다.
파바빈은 카테킨, 페놀산, 이소플라본 등 탄수화물과 지질 흡수를 억제하는 성분을 함유하고 있어 식후에 혈당 조절과 체중관리에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
파바빈의 역사
파바빈은 기원전 10,000년 후반부터 재배되어 왔고 고대 이집트 최고 통치자이자 살아있는 신으로 추앙받던 왕 파라오가 죽으면서 수많은 보물과 함께 피라미드에 묻히게 되었는데
수천 년 후 피라미드를 연구하던 학자들의 눈에 나무상자가 발견되었고 수많은 보물과 함께 피라미드에 묻혀 있던 것은 씨앗이었습니다.
18대 왕조의 모든 무덤에 함께 묻혀있던 파바빈은 이렇게 왕조의 무덤에 보물과 함께 묻힐 정도로 소중하고 현재는 이집트 전통 식자재로 자리 잡은 전설의 열매가 되겠습니다.
이집트뿐만 아니라 세계 각국에서 귀하게 여겨진 파바빈은 끔찍한 가뭄을 겪던 중세 이탈리아 시칠리아 지역에 숭배 대상인 성 요셉에게 파바빈을 바치면서 기우제를 지냈다고 하며 현재 까지도 성 요셉의 날 제단에 바쳐지는 곡물입니다.
자이언트 파바빈 효능
첫 번째 파라오를 지키는 마법의 콩 파바빈은 뇌질환을 막는다고 합니다.
파바빈에는뇌의 신경전달물질 도파민의 전구체인 엘도파 성분이 다량 함유되어 있습니다. 도파민은 뇌신경 세포의 운동 신호를 조절하는 가장 중요한 신경전달물질입니다.
체내 도파민은 40세 이후부터 감소하기 시작해 10년 주기로 평균 10%씩 감소하며 노화가 되면서 더욱 빠르게 감소하게 됩니다.
또한 체내도파민 감소는 파킨슨병의 주요 원인이 되는데 파바빈에 함유된 엘도파 성분은 뇌의 신경세포 손상으로 인해 생기는 파킨슨병 발병률을 낮추는데 도움이 됩니다.
한 연구에서 12시간 동안 약물 치료를 중단한 파킨슨병 환자 6명과 건강한 성인 5명을 대상으로 아침 식사 후 250g의 삶은 파바빈을 섭취하게 했더니
두 그룹 모두 혈장 엘도파 수치가 유의미하게 증가했다고 합니다. 파킨슨 환자의 수피는 엘도파 125mg 직접 투여 시 유사한 효과가 있었다고 합니다.
두 번째 파바빈 효능은 몸속 염증 물질을 억제해 줍니다.
파바빈은 혈당 조절 및 체중조절에 효과적인 성분들을 함유하고 있어서 당뇨 환자에게 도움을 주는데 파바빈 속 핵심 성분 포도당 대사와 염증을 억제하는 핵심성분 '아피게닌'은
포도당을 대사시키고 췌장의 인슐린 분비를 촉진하는 역할을 하는 성분인데 당뇨 환자들이 가장 걱정하는 당뇨 합병증 인 당뇨 망막병증, 신경병증 등의 당뇨 합병증 진행을 막아주는 역할을 합니다.
뿐만 아니라 최근에는 대장암, 유방암, 간암, 폐암, 흑색종, 전립선암 및 골육종 등 다양한 유형의 암에 대한 광범위한 항암 효과가 입증되었다고 합니다.
아파게닌의 암세포 운동성을 저하시키고 및 체내 면역 반응을 자극해서 항암 효과를 나타낸다는 연구결과도 보고 되고 있습니다. 우리 몸속 이곳저곳에 방어막이 되어 줄 수 있는 것으로 볼 수 있습니다.
세 번째 파바빈 효능 혈관 질환에 도움이 됩니다.
혈관질환에 도움되는 파바빈 속 '콜린' 성분은 비타민B 복합체의 하나로 신진대사와 심혈관 기능에 도움을 주는 성분입니다.
1988년 미국 의약연구소에서 인체 필수 영양소로 발표된 콜린, 아프리카계 미국인 4천 명을 대상으로 9년 동안 추적 연구한 결과 식이 콜린 섭취량이 많을수록 허혈성 뇌졸중 발생 위험이 낮아지는것으로 보고 되었습니다.
파바빈은 일반적으로 심혈관 질환에 도움을 준다고 알려져 있는 다른 식품들에 비해서 현저히 많은 양의 콜린이 함유되어 있는데
파바빈콩 핵심 성분 콜린은 검은콩의 약 144%, 강낭콩의 약 145%, 돼지감자의 약 319%, 자두의 약 5042%, 달걀의 약8709%에 달하는 콜린 양을 함유하고 있어서 심혈관기능 유지에 더욱 도움이 된다고 볼 수 있습니다.
파바빈 섭취 시 주의사항
파바빈을 과다섭취 시 복통, 설사를 유발할 수 있으므로 과다섭취는 주의하고 임산부와 수유부는 전문가와 상담 후 섭취하시길 권장드립니다.
<전체 내용 사진 출처 MBC 기분 좋은날 >
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