콜라비 효능과 부작용 콜라비 보관방법

보랏빛을 강력하게 띠고 있는 콜라비는 양배추와 순무의 교배를 통해 탄생한 채소로 콜라비의 콜(kohl)은 양배추를 뜻하는 독일어에서 유래하였고 라비(rabi)는 순무를 뜻하는 말에서 유래하여 두 단어가 합쳐진 말입니다. 양배추보다는 작지만 순무처럼 단단한 조직을 가지고 있으며 매운맛 대신에 단맛이 나고 연한 게 특징이라고 볼 수 있습니다. 색은 자주색과 녹색 2종류가 있습니다. 

제철은 11~12월인데 잎과 줄기 모두 먹어도 되는 양배추과 채소이며 양배추와 순무를 교배하여 만든 식욕 작물인데 원산지는 유럽입니다. 열량은 100g에 27kcal이라 적은 편에 속하고 수분의 함유량이 90% 이상입니다.

콜라비에는 수분을 비롯해,섬유질, 당분, 단백질, 칼슘, 철, 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 많은 도움이 되며 특히 Vitamin C의 경우는 상추나 치커리 등 엽채류에 비해 무려 대략 4.5배 더 많이 들었고 사과보다 10배 넘게 들었다고 합니다. 오늘은 콜라비가 건강에 어떤 영향을 끼치는지 콜라비의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

콜라비의 효능

고혈압 성인병예방
콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 비타민과 칼슘은 혈압을 조절해주는 효과가 있으며 콜라비에 풍부하게 함유된 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 이외에도 콜라비에 함유되어 있는 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할을 해 고혈압과 같은 성인병 예방에 효과가 있습니다.

빈혈
기본적으로 철분은 빈혈 예방하는 데 있어 필수 영양소입니다. 콜라비에는 철분이 많아 빈혈을 방지해 주는 기능을 합니다.철분 결핍이 일어나면 머리 아픔과 피로, 위장장애,어지러움 등의 문제를 일으킬 수 있습니다. 

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피부미용 및 다이어트
콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C가 체내에서 피부 콜라겐의 생성을 촉진하고 좀 더 탄력 있고 맑은 피부로 거듭나는것에 도움을 주어 피부 미용에 효과가 있습니다. 또한 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴 비타민E 등의 항산화 성분은 노화의 원인인 활성산소를 제거하여 노화 방지와 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.

또한 콜라비의 식이섬유는 양배추보다 1.5배가 많고 아미노산 함유량도 무보다 3배나 높아 지방 분해에 효과적이며 상대적으로 칼로리가 낮은 편에 속해 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.

항암효과
콜라비에는 항암 효과까지 있는데 콜라비에 함유되어있는 글루코시놀레이트, 카로티노이드는 암세포의 성장을 억제하고 항암 작용을 해 암을 예방하는 데 효과가 있다고 합니다. 또한 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거하여 암 예방하는데 도움이 됩니다.

골다공증 예방 성장발육에 도움 
콜라비에는 순무나 양배추 등에 비해 단백질, 칼슘, 비타민C 등의 영양소 함유량이 4배에서 많게는 10배까지 높은데 특히 콜라비에 함유된 높은 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화하여 골다공증을 예방해주며 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다. 성장기 아이들의 골격 형성에도 많은 도움이 됩니다.

면역력 강화
콜라비에는 다른 채소와 비교해 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다. 또한 백혈구 형성에 큰 도움을 준다는 비타민B6가 들어 있어 면역력 강화에 좋습니다. 

콜라비에 풍부하게 함유된 안토시아닌, 미네랄, 아미노산 등의 성분 역시 면역력 강화에 도움을 준다고 합니다.

위장건강 변비에 도움 
콜라비에 함유된 식이섬유는 장운동을 활발하게 만들어 배변 활동을 원활히 해주고 장 내 환경을 쾌적하게 조성해주기에 변비 예방 및 개선에도 도움이 됩니다 특히 비피두스균과 락토바실러스 같은 장내 유해균 주요 먹이 역할을 하여 장 건강에 긍정적인 작용을 합니다.

양배추를 비롯한 다른 배추과 식물처럼 콜라비 역시 위산 과다와 위경련을 방지해주고 소화기능 향상에 도움이 되며 위 관련 질환 예방에도 효과적입니다.

피로 해소
콜라비는 대표적인 알칼리 성분을 지닌 채소로 식습관, 스트레스 등으로 산성화 된 몸을 중화시켜 주기 때문에 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 비타민C 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다.

눈 건강
콜라비는 꾸준히 섭취하면 눈 건강에도 많은 도움이 됩니다. 콜라비에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로 변환하여 시력보호에 도움이 되며 백내장, 황반변성, 안구건조증 각막질환을 예방하는 효과가 있어 눈 건강을 지키는데 도움을 줍니다.또한, 콜라비의 비타민B1 성분은 눈의 피로를 풀어주고 염증, 시야 흐려짐을 예방해주며 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.

좋은 콜라비 고르는 법
테니스공 정도 되는 크기의 콜라비가 먹기 좋은 편이며 흠집이나 상처가 없는 것을 고르는 것이 좋습니다. 녹색과 보라색 콜라비 모두 속은 하얗지만 녹색 콜라비가 조금 더 단맛이 있는 것으로 알려져 있으니 단맛이 나는 콜라비를 원한다면 녹색 콜라비를 고르는 것이 추천됩니다. 

콜라비 보관방법 및 섭취방법
콜라비는 비닐팩에 담아 냉장고 야채칸에 보관하시면 되며 무처럼 껍질만 깎아서 생으로 바로 드셔도 되고 초고추장에 찍어 먹거나 샐러드에 곁들어 섭취해도 좋습니다. 무생채처럼 만들어 먹거나 즙으로 드시는 게 가장 보편적입니다.

콜라비 부작용
콜라비 효능이 다양하지만 주의해야 하는 사항도 있습니다. 콜라비에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 성분은 요오드 작용을 방해하므로 갑상선 질환을 가지고 계신 분들은 섭취를 주의하시는 것이 좋습니다. 또한 콜라비는 비타민C 흡수를 방해한다고 하니 오이나 당근과는 따로 섭취하시길 권장드립니다. 

콜라비의 하루 적정 섭취량은 100g이내로 하나에 400g 내외이기 때문에 4등 분해 하루에 한 조각 드시는 거를 권장하며 너무 과하게 많게 되면 배에 가스가 차 속이 더부룩해질 수 있으니 과다 복용하지 않는 것이 좋습니다.

또한 임산부나 모유수유 중인 분들은 콜라비를 약용으로 섭취해도 되는지에 대해서는 안전함에 대한 자료가 충분하지 않기 때문에 전문가에게 상담후 섭취하는 게 좋습니다.