카무트 효소 효능 부작용 다이어트 소화불량 개선

카무트는 6천 년 전 고대 이집트와 중동 지역에서 주식으로 먹은 것으로 추정되는 고대 곡물입니다. 이집트의 왕 투탕카멘의 피라미드에서 발견된 수많은 보물 중에 정체불명의 11개 씨앗도 함께 발견되었는데 이 씨앗이 싹을 씌워 자란 것이 카무트입니다. 

< 전체 내용 사진 출처 MBN 엄지의 제왕 >

MBN 엄지의 제왕

​카무트를 연구해 봤더니 아미노산 18종, 미네랄, 비타민 등 53가지 영양소가 풍부하고 단백질 함량까지 높다는 것이 밝혀졌습니다.

카무트 효소는 영양이 풍부한 착한 탄수화물인 고대 곡물을 발효한 카무트를 효소인데 왕의 국물이라 불리는 곡물의 영양가를 빠르고 정확하게 체내에 흡수시킬 수 있고 나이가 들수록 부족해지는 소화효소까지 보충이 가능하다는 장점이 있습니다.

카무트 효소 효능 

반응형

카무트 효소가 탄수화물을 잘 분해하는 이유?  높은 역가 수치 
역가수치란 효소의 활성도를 나타내는 지표로 물질을 얼마나 빠르게 분해할 수 있냐 하는 지표인데 카무트 효소에는 탄수화물을 분해하는 효소의 활성도인 탄수화물 역가 수치가 높기 때문에 탄수화물을 빠르게 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

MBN 엄지의 제왕

실제로 한 연구에서 쥐에게 8주간 고지방 식단과 카무트 식빵을 섭취시켰더니 고지방 식단과 일반 식빵을 섭취한 대조군에 비해 체중 증가율이 낮은 것이 확인되었습니다.

MBN 엄지의 제왕

건강한 성인 30명이 16주 동안 카무트를 섭취하자 체지방량이 3.7% 감소했다는 연구 결과가 있었습니다.

​카무트 효소가 우리 몸에 들어온 탄수화물을 잘게 분해시켜서 소화가 잘 되게 하고 장독소를 막아서 비만 예방에 도움이 될 수 있습니다.

소화와 체중도 관계가 있습니다. 

MBN 엄지의 제왕

살이 잘 찌는 분들이 공통적으로 호소하는 증상이 소화불량인데 음식이 소화가 잘되지 않으면 부패하고 변질돼서 독소를 유발하게 됩니다. 

728x90

이러한 독소가 쌓이면 복부비만을 유발할 수 있는 데 더 큰 문제는 복부 지방에서 나오는 염증이 만병의 씨앗이 되어서 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 통풍, 암 등 다양한 질병으로 이어질 수 있기 때문에 소화가 잘되고 비만을 예방하는 것이 건강을 지키는 지름길이라고 할 수 있습니다.

소화불량에 도움 

대장염을 유발한 쥐에게  카무트 효소 식이를 시켰더니  7일 만에  소화불량으로 인해서 부족했던 식이 섭취량이 개선되면서 소화 기능이 개선이 되었고  

동물 실험에서도 카무트 효소를 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해서 질병 활동 지수가 개선되는 걸 볼 수 있었습니다. 

독소 배출에 도움 (​식이섬유 풍부 )
소화효소가 체내 독소를 흡착하고 대사 작용을 통해서 독소를 체외로 배출시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

MBN 엄지의 제왕

그 이유는 카무트에는 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 카뮤트에는 100g당 식이섬유가 11.9g으로 백미 1.9g, 현미 3.9g에 비해서 높습니다. 백미에 비해서 무려 19배가 높고  식이섬유가 높다고 알려져 있는 현미에 비해서도 3배가 더 높습니다. 

풍부한 ​식이섬유가 독소 배출에 도움을 줄 수 있습니다.

​장 건강에 도움
체내 독소는 복부지방량을 증가시키는 원인이 된다는 보고가 있을 뿐만 아니라 장 건강을 망치는 요소이기도 합니다. 효소는 독소의 배출을 촉진시켜 장 건강을 돕는 데 도움이 될 수 있는데 특히 과민성 대장증후군 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

MBN 엄지의 제왕

장 독소가 적고 건강한 장환경이 되기 위해서는 장속에 유해균보다 유익균의 비율이 더 높아야 하는데 이때 효소가 풍부한 카무트 효소가 들어오면 유익균이 효소를 먹이 삼아 유익균 비율이 증가하게 됩니다.

MBN 엄지의 제왕

장 속에 유익균이 늘어나면 장 건강 개선에 도움이 될 수 있는데 실제로 과민성 대장 증후군 환자 20명에게 6주간 카무트 식단을 섭취하게 했더니 복통과 복부 팽만감이 감소했다는 연구 결과가 있었습니다.

카무트에는 셀레늄 성분이 풍부합니다. (​면역력 증진)

MBN 엄지의 제왕

나이가 들수록 활성 산소가 백혈구를 손상시켜 면역능력이 저하되는데 셀레늄은 강력한 항산화 성분으로 활성 산소를 제거하고 DNA 손상을 막아 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

카무트 효소 섭취 시 주의사항
카무트 하루 권장 섭취량은 약 80~100g 정도이고, 카무트 효소로는 하루 섭취량 같은 경우 일반적으로 3g 이내로 섭취하는 것이 권장합니다. 

식이섬유가 풍부하기 때문에 과다 섭취 시 속이 더부룩할 수 있어 적정량 섭취하시는 것이 좋습니다. 특정 곡물에 대한 알레르기 및 특이체질인 경우 두드러기 등 과민반응을 일으킬 수 있으므로 주의하시길 바랍니다.

< 전체 내용 사진 출처 MBN 엄지의 제왕 >