베타글루칸이란 탄수화물 종류인 21세기 6대 영양소로 꼽히는 다당류의 일종으로 인간 정상 세포의 면역기능을 활성시켜 면역력이나 항암에도 좋아 성인의 건강식품으로 대표적으로 인기 많은 식품 중 하나입니다.
베타글루칸은 많은 연구가 이뤄지고 있는데 면역력 증강과 항암에 도움이 되는 것으로 알려지면서 세계적으로 신뢰도가 높은 연구 과학 학술지인 NATURE 지에 소개될 만큼 큰 관심을 받고 있습니다.
베타글루칸은 효모의 세포벽 버섯류 곡류에 많이 포함되어 있으며 버섯으로는 영지, 상황, 꽃송이, 표고버섯, 곡류에 귀리와 새싹보리 등에 있습니다. 면역 대표 식품 중 하나로 꼽히는 베타글루칸에 대해서 알아보겠습니다.
세대별 베타글루칸
베타글루칸 효능
항암
베타글루칸 면역 기능이 영향을 주게 되는데 한 실험에 의하면 암세포가 암세포의 증식과 재발을 억제하고 대식세포를 통해서 암세포를 치료를 도와 항암작용을 증가해 주는 효과가 있다고 합니다.직접 암세포를 공격하는 것이 아닌 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암이 발전하는 것을 막아 줍니다.
폐암은 5배 간암은 2배 위암은 동일한 면역효과를 나타내며 암 예방과 개선에 효과가 있다고 알려져 있습니다 쿠싱병에도 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
면역력 증진
대표적인 효능 중 하나가 바로 면역력 증진입니다. 체내 면역세포인 NK세포를 활성화시켜 주어 암세포 증식을 억제해 면역력을 증강시켜 우리 몸을 보호해 주고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
간 기능 개선
간의 독성을 완화시켜 주고 비타민B2와 비타민C가 풍부해 알코올 해독에도 효과적이며 간세포 조직의 손상을 막고 내장지방을 없애주며 또한 간수치 개선과 해독작용을 도와줍니다.
위 질환 개선
소화 흡수에 도움을 주어 신진 대사가 활발해져 위의 건강한 활동 및 연동운동에 도움을 줍니다. 위벽을 보호하고 위 내의 소화효소들이 활발한 활동을 할 수 있도록 도와줍니다. 특히 복부 팽만감과 위장 통증이 있을 때 도움을 줍니다
장 건강 변비 예방
식이섬유라고도 불리는 베타글루칸은 우리 장 속에 필요하지 않은 요소들을 제거하여 줌으로써 장 청소를 하는 기능이 있습니다. 장 속 독소로 인해서 피부 트러블이 일어나는 것을 개선하는데 도움이 되고 변비 예방에도 도움이 됩니다.
기관지 건강
균과 염증을 억제하고 체내로 들어오는 균을 막아주는 염증성 질환에 도움을 주며, 기침이나 감기 예방 등에 매우 효과적이고 비염과 축농증 등 기관지 질환의 개선에 도움을 줍니다.
당뇨에 도움
베타글루칸은 혈당조절기능이 높으며 인슐린 분비를 촉진시키고 체내 인슐린 저항성을 조절하여 인슐린 농도를 일정하게 유지하는데 도움이 됩니다. 식후 음식물의 소화 흡수를 속도를 지연시켜서 혈당이 급격하게 오르는 것을 억제하는 데 도움을 준다고 합니다.
한 연구 결과로 제2형 당뇨 환자 23명을 대상으로 3주간 꾸준하게 섭취하게 했더니, 각종 당뇨 지표들이 유의적으로 개선되었다고 확인할수 있었습니다. 또한 충북대 동물실험 연구결과에 따르면 베타글루칸 베타글루칸을 2주간 섭취한 당뇨병 쥐가 그렇지 않은 당뇨병 쥐보다 혈당의 농도가 35~42% 떨어졌고, 중성지방의 농도도 25~32%가량가량 낮은 것으로 나타난 연구 결과도 있습니다.
노화 방지
베타글루칸의 항산화 작용으로 몸속에 있는 질병의 원인이 되는 활성산소 억제를 하여 피부의 노화를 늦춰주고 성인병 예방해 줍니다.
다이어트
베타글루칸이 들어간 음식을 먹게 되면 적절한 포만감을 주고 지방 및 당질의 소화를 늦춰 다이어트를 돕습니다. 또한 지질 대사를 개선해주고 몸속 체지방 형성과 축적을 억제하여 지방조직 세포의 크기 또한 감소시켜 주기 때문에 비만 예방에도 효과가 있습니다.
혈관 관리 성인병 예방
체내의 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 혈당 수치를 낮추어 주기 때문에 혈관건강을 유지할 수 있도록 해줍니다. 또한 만성염증을 확실하게 억제하는 효능도 있어 고혈압, 동맥경화, 심혈관질환과 같은 성인병 예방에도 도움이 됩니다.
약 60여 명의 어린이에게 30일 동안 꾸준하게 베타글루칸을 섭취하게 하였는데 염증성 자극 수치가 감소하였고, 동물실험 결과로 당뇨병이 있는 비만 쥐에게 투여했을 때 내장지방조직의 만성 염증이 억제되었으며, 염증인자 또한 감소하였다고 합니다.
베타글루칸이 풍부한 음식
귀리, 보리, 브로콜리, 보리 , 버섯류가 가장 좋으며 대표적으로 버섯이 많이 알려져 있습니다.(표고버섯, 영지버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯 )등이 있습니다. 시중에 나와있는 영양제나 보충제를 통해서 섭취가 가능하고 최근에는 미생물을 발효해 추출한 흡수율이 좋은 3세대 베타글루칸이 인기가 좋습니다.
베타글루칸 부작용
미국의 FDA로부터 안정성을 인정받았고 현재까지 알려진 부작용은 거의 없습니다. 우리나라 식약처 기준 하루 적정 권장량은 350~500g입니다. 과다 섭취 시 두통, 구토, 발진, 복통, 설사 등의 증상이 있을 수 있습니다. 임산부와 수유부는 섭취 시 주의하도록 하는 것이 좋습니다.
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