대표적인 봄철 채소 미나리는 향긋한 향과 쌉싸름한 맛이 매력적이라 중금속 배출 및 해독 작용 효과가 뛰어나서 찜이나 나물 등 각종 요리에서 쉽게 접할 수 있는 녹색 채소로 입니다. 미나리는 단백질, 칼슘, 철분과 같은 풍부한 영양소와 비타민이 다량 함유되어 있고 차가운 성질이 있는 대표적인 알칼리성 채소입니다.
동의보감 같은 의서에서도 기술되어 있을 만큼 미나리 효능은 머리를 맑게 하고 체내 독소를 없애줄 뿐만 아니라, 장의 활동도 촉진시켜주는데 도움을 줄 수 있다고 되어 있을 만큼 약용식물에 가까울 정도로 효능도 다양하므로 평소에 즐겨 드시면 건강에 많은 도움을 받을 수 있답니다. 오늘은 체내 독소를 배출시켜주고 알칼리성 건강 채소인 미나리의 효능과 부작용에 대하여 알아보겠습니다.
미나리 효능
간 기능 개선
해독 식품으로 알려진 봄철 채소 미나리는 과음으로 인한 숙취를 해소시켜 주고 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 미나리에 이소람네틴과 퍼시커린 성분이 알코올 분해를 도와 염증 제거 및 간에 쌓여있는 유해 물질들을 제거하는 효과가 있어 간 기능을 활성화시켜주기 때문입니다.
그렇기 때문에 숙취 해소는 물론이고 이뇨 작용에도 탁월하며, 간경화, 급성간염, 황달 등의 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
해독작용
미나리는 우리 몸속에 쌓인 중금속을 배출시켜주는 천연해독제 역할을 합니다. 또한 혈을 정화시켜주고 알칼리성 식품으로 봄철에 자주 발생하는 황사와 미세먼지에 의한 몸을 중화시켜주는 효과를 볼 수 있답니다. 또한 복어 요리에 항상 함께 같이 넣는 이유도 독을 중화시키기 위함입니다. 다양한 음식과 곁들였을 때 다른 재료에 있는 중금속 등을 흡수하여 배출하도록 도와줍니다.
고혈압 성인병 예방
비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 합니다. 미나리는 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 제거하여 더욱 혈관 건강 및 깨끗한 혈액을 맑게 정화해 주고 칼륨 성분도 다량 함유되어 있어 혈관 내에 쌓이는 나트륨 배출도 도와 혈관 건강에 도움이 됩니다. 그 결과로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 각종 혈관 질환 및 심혈관질환을 예방해 줍니다.
면역력
예로부터 동의보감에서는 찬성질을 가지고 있는 미나리로 열을 식혀주는 데 사용했으며 신진대사와 혈액순환에도 도움을 준다라고 기록되어 있으며 또한 항산화 성분인 캠프 페롤, 퀘르세틴이 포함되어 있어 비염과 감기와 같은 바이러스성 질병 등, 면역력이 약해 발생하는 질환을 예방해 주는 효과가 있습니다.
뼈 건강 빈혈 개선
미나리는 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 미나리의 칼슘 성분은 노년기에 흔히 나타나는 골다공증에 도움을 주고 마그네슘 그리고 인 같은 미네랄 성분들은 퇴행성 관절염 예방해주는 효과가 있습니다. 함유성분 중 철분과 엽산 성분은 어지러운 빈혈을 예방하는데 도움을 준답니다.
다이어트 변비 예방
미나리는 100g에 16kcal로 굉장한 저칼로리 식품이며 섬유질이 풍부하기 때문에 과식을 예방해줄 수 있습니다. 풍부한 장의 운동을 촉진시키고 다이어트 과정에서 필연적으로 겪는 변비 또한 막아 줍니다. 또한 함유되어 있는 칼륨은 많은 다이어트들이 걱정하는 몸 부기를 빼주기도 합니다.
항암 효과
미나리는 항암 작용 효과도 뛰어나 암세포 증식을 억제하는 효능이 있습니다. 미나리에는 플라보노이드 성분인 퀘르세틴과 캠프 페놀이라는 성분이 들어있는데 강력한 항산화 물질로서 각종 질환 및 질병을 유발하는 체내 활성산소를 억제하여 세포의 노화를 막아주고 암세포를 증식을 억제하는 항암 효과도 뛰어나다고 합니다.
퀘르세틴과 캠프 페놀이라는 성분들을 좀 더 효과적으로 섭취를 하려면 생으로 먹는 것보다는 미량의 소금물에 데쳐서 먹으면 함량을 배로 증가되므로 가능한 데쳐서 섭취를 하는 것이 좋습니다.
눈 건강
미나리 에는 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에도 좋습니다. 망막에 붉은빛 느끼게 하는 로돕신의 재합성을 빨라지게 하여 눈의 피곤함을 줄여주고 안구건조증과 백내장 등을 예방해주기 때문에 눈 건강에 도움이 됩니다
지혈효과
미나리가 철분, 칼슘이 다량 들어 있어 상처로 인하여 피가 났을 때 지혈에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다. 특히 여성분들은 미나리를 섭취하게 되면 여성 자궁 출혈 및 월경 과다증에 도움이 된다고 합니다.
피부미용
미나리가 퀘르세틴과 페르시카린 그리고 이소람네틴 과 캠프 페롤 등 항산화 성분이 풍부하게 들어있어서 우리 몸의 나쁜 활성산소를 제거해주고 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 또한 풍부한 비타민c가 콜라겐 생성을 촉진하여 주근깨와 기미 등 잡티제거등 전반적인 피부 미용에 도움을 줍니다.
미나리 부작용
특별한 부작용은 없지만 미나리가 한의학적으로 찬 성질을 가지고 있어 평상시에 몸이 냉하신 분들은 과다 섭취 시 위장을 냉하게 만들어 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 소화기관이 약한 분들은 생으로 섭취하기보다는 익혀서 먹어야 좋습니다.
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