강황의 효능과 부작용 세계 슈퍼푸드 커큐민 효능

생강과 에 속하는 다년생 식물로 대표적인 향신료로 알려져 있는데 대다수가 흔하게 알고 있는 카레에 함유되어 있는 향신료입니다. 다양한 향신료를 활용해 맛을 내는 카레에서 강황은 특유의 노란 빛깔과 향을 담당하고 있습니다.강황의 원산지는 인도와 동남아시아 현재 우리나라에서도 재배가 되고 있습니다.

향이 독특하고 노란색인 것이 특징인데 이런 색깔을 띠고 있는 이유는 바로 커큐민 때문입니다. 커큐민은 뉴욕타임스가 세계 10대 푸드를 선정했는데 그중 하나였으며 인도 등 세계 곳곳에서는 이미 이것에 대한 좋은 점을 알고 약재로도 사용하고 있었습니다.

카레를 즐겨 먹는 것으로 알려진 인도인들은 노인성 치매의 발생률이 미국인들의 4분의 1에 불과한 것으로 알려져 있으며 실제로 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가입니다. 이에 따라 인도인들이 즐겨 먹는 카레는 노인에게 더욱 좋은 식품으로 알려져 있으며 강력한 항산화 물질로 염증을 감소시키고 치매를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

또한 강황을 꾸준하게 챙겨주면 각종 성인병을 막아 주고 암 등에 이로운 영향을 줍니다. 오늘은 강황이 우리 몸에 어떤 이로운 점들이 있는지 자세히  알아보겠습니다.

강황의 효능 

항산화 성분
커큐민은 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극해 단백질·유전자(DNA) 등을 손상하고 오래 쌓이면 만성 염증을 유발하는 산화 스트레스(활성산소)를 제거합니다. 활성산소는 우리 몸의 세포를 공격하고, 몸의 노화를 진행시키는 주요 인자인데요 커큐민에 항산화 성분을 함유하고 있어 활성산소로 인한 노화 및 세포 공격을 보호해 준답니다.

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항염 효과
우리 몸에서 정말 주요한 요소 중 하나이기도 합니다. 대부분의 질환은 염증으로부터 시작하는데 강황의 커큐민은 염증 유발 물질을 억제,만성 질환 발생 위험을 낮추며 운동으로 인한 염증과 근육통 완화에도 효과적입니다. 강황에 커큐민이 염증 관련 분자들을 억제하는 소염진통제 이부프로펜 혹은 아스피린보다 더욱 강력한 소염작용을 한다는 연구 결과가 보고 되었습니다.  

암 예방 효과
암을 유발하는 단백질 복합체 활성화를 억제해 주는 효과를 기대할 수 있습니다. 미국 텍사스주립대 암센터 연구진은 커큐민이 흑색종 세포의 증식을 억제할 뿐 아니라 암세포가 스스로 사멸하도록 유도한다는 사실을 확인했습니다. 

또한 영국의 암연구소 의 튜메릭 보고에 따르면 강황에 대해 암과 관련된 많은 연구가 진행되었으며 암세포가 만들어져 퍼지는 단계에서 차단하여 암을 막는데 긍정적인 작용을 한다는 연구 결과가 보고 되었으며 항산화가 뛰어나기 때문에 암세포 등을 줄여주어 종양을 일으키는 것을 막습니다. 대장암과 위암, 유방암, 전립선암에 유익하다고 하니 참고하면 좋을 것 같습니다.

치매 예방에 도움
강황이 염증을 억제, 알츠하이머와 같은 염증이 원인이 되는 뇌 건강 질환 관련 연구가 꾸준히 진행되고 있는데요 치매 발생 성분인 베타아밀로이드가 생기는 걸 막아주며, 노화를 억제하고 뇌 기능이 떨어지는 걸 방지하고 학습 기억을 담당하고 있는 해마를 원활하게 해 주어 뇌 기능을 향상해줄 수 있게 도움이 되며 치매와 기억력 감퇴를 예방하는데 도움을 줄수 있습니다. 

연구 결과에 따르면 미국 캘리포니아 대학 연구진이 경증 기억력 저하를 보인 사람에게 커큐민을 매일 제공했는데 기억력 저하를 억제하고 기분도 좋아지게 하는 효과가 있다는 연구결과가 있습니다.  

우울증 치료에 도움 
꾸준히 챙기면 우울증을 완화해 주도록 도와줄 수 있습니다. 외상 후 스트레스 장애에 이롭고 증세를 나아지게 돕습니다. 기분을 좋아지게 해주는 데 도움을 주기도 합니다. 우울증 진단을 받은 60명을 대상으로 한 소규모 연구에서 첫 번째 그룹은 항우울제, 두 번째 그룹은 커큐민 보충제 1g 세 번째 그룹은 항우울제와 커큐민을 모두 복용했는데요 6주 후 커큐민 보충제는 항우울제와 비슷한 우울증 완화 효과를 나타냈습니다. 둘을 모두 복용한 세 번째 그룹이 전반적으로 가장 나은 성적을 거뒀습니다.

관절염에 도움 
커큐민이 비 스테로이드성 소염제인 이부프로펜과 유사한 효과를 나타낸다는 연구결과가 나와 있습니다. 커큐민은 강력한  천연항염증제 역할을 하여 관절 보호에도 도움이 될 수 있는데요. 관절 통증과 관절염은 염증이 쌓인 결과 일수 있습니다. 식약처에서는 강황 추출물(터마신)을  관절 건강에 도움을 줄 수 있음으로 기능을 인정했는데요. 그러므로 강황을 꾸준히 섭취하면 관절염에 도움을 줄 수 있습니다.

소화에 도움
커큐민은 위의 혈류를 증가시켜서 지방을 분해하는데  간에서 식품 내 지방의 분해와 소화를 돕는 담즙 생성을 자극하고 담낭이 담즙을 소화관으로 방출하도록 합니다.

심혈관 질환 에도움 
강황은 심장병의 주요 원인인 혈관 내피 기능 장애 위험을 줄여줍니다. 체내에서 항산화 작용을 해서 심장 주위 유해 산소 가 쌓이는 것을 억제하여 심장병을 막아줄 수 있습니다. 그리고 나쁜 콜레스테롤이 누적되는 것을 방지해 뇌졸중도 미리 막을 수 있습니다.

간 보호
강화 섭취를 해주면 간을 지켜주고 기능을 개선해 주는 일을 합니다 간에서 분비되는 담즙은 소화액을 말하는데 담즙이 간을 활성화하여 체내 독소가 쌓이는 것을 빨리 몸 밖으로 내보내 줄 수 있습니다. 커큐민은 체내에 있는 콜레스테롤을 끌어다 담즙을 만드는데 도움을 주며 지방간, 간경화 등 간에 좋은 음식, 차, 약초, 영양제 등 다양한 산업에서 활용이 되고 있습니다. 술을 마시고 나서 피로해진 간을 보호해 주고 숙취 해소에도 괜찮습니다.

면역력 향상에 도움
커큐민은 우리 몸의 면역을 유지하고 강화시키는데 큰 도움을 주고 몸속의 독소 배출에 도움을 주고, 염증을 유발하는 물질들을 사전에 억제시켜 세포를 건강하게 지켜주데 도움을 준다고 알려져 있습니다.

위장 건강에 도움
강황에는 풍부한 식이섬유와 정유 성분이 들어있어 장의 운동을 원활하게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 사과에는 100g 당 약 2.4g의 식이섬유가 들어있는 반면 강황에는 100g 당 무려 21g 정도의 식이섬유가 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 

강황은 따뜻한 성질을 지니고 있어 천연 소염제 역할로 위장을 나아지게 해 줍니다. 장이 냉해지는 것을 막고 장 움직임을 원활하게 하여 소화에 좋습니다. 그리고 배탈이나 속 쓰림 등의 현상을 개선해 줍니다.

지방분해에 도움
커큐민은 담즙의 분비를 촉진시켜 체내의 지방을 분해할 수 있도록 도와주는 역할을 하고 있습니다. 동물실험에서 커큐민 보충제는 지방 조직의 증가와 체중 증가를 억제했으며 커큐민 보충제를 섭취한 쥐는 대조군보다 혈중 콜레스테롤 수치와 간 지방량이 낮았습니다. 그리고 신진대사를 원활하게 만들어 몸속의 열량을 소비시키고 지방의 축적을 막아주는 역할을 합니다

여성 건강에 도움 
성질이 따뜻하기 때문에 여성 질병인 생리통, 냉한 증상에 이롭습니다. 어혈을 풀어주는 특징이 있어 생리 불순, 월경통 등을 막고 나을 수 있게 돕습니다.

강황 부작용
강황에 커큐민은 많이 섭취하면 유산 위험성이 있어 임산부들은 먹지 않는 게 좋습니다. 또 혈당 수치를 줄여주기 때문에 약을 먹고 있는 당뇨 환자들은 먹지 않도록 합시다. 그리고, 강황에는 혈액 응고를 막는 성분이 있어 수술을 앞둔 환자도 섭취를 피하는 것이 좋습니다.