칼로리와 당수치가 낮은 설탕 대체제 효능과 부작용 스테비아, 사카린, 에스트리톨, 자일리톨

최근 건강과 다이어트에 대한 관심이 높고 당뇨 환자들도 매년 늘어가고 있어 많은 분들에게 설탕대체제로 주목받고 있는 4가지 대체제의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

우리가 자주 접하는 설탕은 음식과 음료에서 일반적으로 감미료로 사용되는 탄수화물의 한 종류입니다.  몸이 에너지로 빠르게 전환할 수 있는 작고 쉽게 소화되는 분자들로 구성되어 있다는 것을 의미하는 간단한 탄수화물입니다.

설탕이 몸에 에너지를 제공하는 반면, 설탕을 너무 많이 섭취하면 비만, 2형 당뇨병, 충치와 같은 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 그래서 칼로리와 혈당지수가 낮다고 알려진 4가지 설탕 대체제에 대해서 알아보았습니다.


스테비아(Stevia)
스테비아는 스테비아 리바우디아나 식물의 잎에서 유래한 천연 감미료 입니다. 설탕보다 훨씬 더 달지만 칼로리가 거의 없어서 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 인기 있는 대안이 되고 있습니다.

스테비아효능
연구에서 스테비아가 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었고,스테비아는 당뇨병이 있는 사람들에게 
 잠재적으로 유용한 대안이 될수 있습니다.스테비아는 또한 항염증과 항산화 특성을 가지고 있는 것으로 밝혀졌는데, 이것은 전반적인 건강에 이로울 수 있습니다.

스테비아 부작용
스테비아는 일반적으로 적당한 양을 섭취할 때 안전한 것으로 간주되며, 미국 식품의약국(FDA)은 스테비아를 "일반적으로 안전한 것으로 인정"(GRAS) 상태로 지정했습니다. 하지만 스테비아를 과다섭취할 때 메스꺼움, 팽만감, 어지러움과 같은 부작용이 생길수 있습니다.

스테비아가 천연 감미료인 반면, 시중에서 판매되는 스테비아 제품들은 많이 가공되어 있고 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 첨가물이나 다른 감미료를 포함하고 있을 수도 있다는 것에 주목할 필요가 있습니다.

전반적으로, 스테비아는 칼로리 섭취를 줄이거나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 설탕에 대한 좋은 대안이 될 수 있지만, 그것은 적당히 그리고 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취되어야 합니다.

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사카린(Saccharin)
사카린은 한 세기 이상 사용되어 온 제로 칼로리 인공 감미료로 스위트 엔 로우(Sweet'N Low)라는 브랜드로 일반적으로 판매되며, 식품과 음료의 설탕 대체재로 종종 사용되기도 합니다.

사카린 효능
사카린은 설탕보다 300~400배 더 달콤한 매우 달콤한 화합물로 열과 산성 조건에서 안정적이어서 다양한 식음료 분야에서 유용하게 쓰입니다. 사카린은 안전한 것으로 간주되어 미국 식품의약국(FDA)을 포함한 다양한 규제 기관에서 사용을 승인했다고 합니다.

사카린 부작용
초기 연구에서 쥐의 방광암 위험 증가와 사카린 섭취 사이의 연관성을 시사함에 따라 사카린의 안전성에 대한 논란이 있었습니다.

그러나 후속 연구에서는 이러한 결과가 사람에게는 적용되지 않을 수 있으며, 사카린을 섭취해도 위험성이 낮은 것으로 획인되었습니다.

사카린을 과다섭취시에는 두통과 알레르기 반응뿐만 아니라 팽만감과 설사와 같은 위장의 불편함을 포함한 일부 부작용을일으킬 수 있어 과다섭취는 피하셔야 합니다. 연구에 의하면 몇몇 사람들은 사카린을 섭취할 때 쓴 뒷맛을 느꼈다고 합니다.

전반적으로, 사카린은 대부분의 사람들이 섭취하기에 안전하다고 여겨져 사용되는 인공 감미료입니다. 일부 사람들에게는 가벼운 부작용을 일으킬 수 있지만, 일반적으로 잘 견디고 칼로리 섭취를 줄이거나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 유용한 설탕 대체물이 될 수 있습니다.

에리스리톨(Erythritol)
에리트리톨은 설탕 대체물로 일반적으로 사용되고 있으며 설탕과 맛과 식감이 비슷하지만 열량이 적고 혈당 수치를 높이지 않습니다.

에리스리톨 효능
에리트리톨은 안전한 것으로 간주되며 미국 식품의약국(FDA)을 포함한 다양한 규제 기관에서 사용 승인을 받았습니다. 연구에 따르면 에리트리톨은 충치의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있고 혈당 수치에 최소한의 영향을 미쳐 당뇨병 환자에게 잠재적으로 유용한 대안이 될 수 있습니다.

에리스리톨 부작용
에리트리톨은 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만, 일부 사람들은 특히 많은 양을 섭취할 때, 팽창, 가스, 설사와 같은 소화기 부작용을 경험할 수 있습니다. 또한 에리트리톨은 입 안에서 냉각 효과를 가질 수 있는데, 몇몇 사람들은 이것을 불쾌하게 여길 수 있습니다.

자일리톨(xylitol)
자일리톨은 설탕 대체물로 일반적으로 사용되는 또 다른 설탕 알코올이다. 설탕과 단맛과 식감이 비슷하지만 열량이 적고 혈당지수가 낮습니다.

자일리톨 효능
자일리톨은 충치 예방 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며 충치 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈당 수치에 최소한의 영향을 미치므로 당뇨병 환자들에게 잠재적으로 유용한 대안이 될수있습니다.

자일리톨 부작용
에리트리톨과 마찬가지로 자일리톨은 특히 많은 양을 섭취할 때 팽창, 가스, 설사와 같은 소화기 부작용을 일으킬 수 있습니다.게다가, 자일리톨은 개와 같은 반려 동물들에게 독성이 있을 수 있기 때문에, 반려동물에게 닿지 않는 곳에 두어야 합니다.

전반적으로, 에리트리톨과 자일리톨 둘 다 칼로리 섭취를 줄이거나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 설탕에 대한 좋은 대안이 될 수 있습니다.

그러나 적당히 그리고 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취되어야 하며, 설탕 알코올로 소화 문제를 경험한 사람들은 그것들을 섭취할 때 주의를 기울여야 합니다.