대한 노인학회에서는 60세 이상 성인 체중 1㎏당 1.2g 단백질 섭취를 권장하고 있는데 체중 60㎏ 기준 하루 72g의 단백질 섭취가 필요하며 단백질 72g을 음식으로 섭취하려면
소고기 반근, 계란으로는 약 10개에 해당하며 유유는 소화가 잘 안 되는 경우로 유당불내증으로 복명 현상, 설사, 심한 경우에는 구토까지도 유발할 수 있어 유당불내증 걱정 없는 분리유청단백질로 보충할 수 있습니다.
분리유청단백질이란 원유에서 지방과 유당을 제거한 고순도 단백질입니다. 유당은 포유류의 젖에 함유된 당분인데요 유당을 소화 하지 못하는 분들이 많은데 우리나라 사람 약 75%가 유당 소화가 힘들다는 조사 결과도 있습니다.
<전체 내용 사진 출처 MBN 엄지의 제왕>
유당불내증 없는 사람도 우유로 단백질 권장량을 섭취 가능 하지 않을까?
권장량을 섭취 하려면 많은 양의 유유를 마셔야 합니다. 대한 영양학회 권장 60세 이하 정상 성인에서 하루에 섭취해야 하는 단백질 섭취 권장량은 60g 정도로 잡고 있는데 단백질 하루 섭취 권장량 평균 60g을 우유로 섭취한다고 하면 우유 하루 2L를 마셔야 하는 양입니다.
우유를 분리해 보면 여러층으로 나뉘는데 단백질 60g, 당분 85g, 지방 60g 함유되어 있다고 할수 있는데 단백질 하루 권장량을 우유만으로 충당하려면 유당과 지방 섭취가 불가피합니다.
분리 유청 단백질은 순수 단백질만 섭취가 가능 한가?
분리유청단백질은 원유에서 단 0.6%만 얻을 수 있는 귀한 성분으로 보시면 되고 유당과 지방이 제거된 적은 양으로도 충분한 단백질 섭취가 가능하다고 합니다.
단백질 부족시 생기는 건강 문제는?
노년에 단백질이 중요한 이유는 바로 근감소증 떄문인데 과거에는 근육이 감소하는 것을 자연스러운 노화현상으로 보았지만 최근에는 심각성이 인정이 되면서 세게 보건기구(WHO)에서는 근감소증을 정식 질병으로 분류하고 있고 우리나라에서도 2021년 표준질병사인분류(KCD)에서도 8차 개정안에 근감소증을 포함하였습니다.
분리유청 단백질을 섭취해야 하는 이유는?
완전 단백질이기 때문인데 완전단백질이란 필수아미노산 9가지가 모두 들어 있는 단백질을 말하는데 우리 몸에서 생성되지 않는 9가지 아미노산을 필수 아미노산이라고 합니다.
분리유청 단백질은 유당과 지방을 제거하고 필수아미노산을 그대로 함유하고 있기 때문에 단백질 생성에 도움이 됩니다.
세계보건기구 단백질 품질을 평가하는 아미노산 스코어라는 점수가 있는데 우리나라 식약처에서도 85점이 넘어야 건강기능식품으로 인정을 하고 있습니다. 완두 단백질이 68점, 대두단백질이 87점인데 비해 분리유청단백질은 120점으로 다른 단백질보다는 높은 점수를 받았습니다.
분리유청 단백질 섭취 시 운동을 하지 않아도 근육 합성률이 증가한다고 합니다. 실제 연구결과가 있는데 평균71세 노인을 대상으로 운동 없이 분리유청 단백질을 섭취하게 하였더니 근육 합성률이 증가한 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 한 실험군은 운동 후 대두단백질 섭취 시 근육 합성률은 0.04 운동 없이 분리유청단백질만 섭취 시
0.04로 두가지 대조군은 비슷하게 나타났지만 운동과 함께 분리유청단백질 섭취한 군은 근육합성률은 0.08로 2배나 높게 나타났습니다.
분리유청단백질은 건강에도 도움이 될까요?
근육은 혈당을 조절해 당뇨를 예방하는데 분리유청단백질은 당뇨에 도움이 됩니다. 실제로 12주간 분리유청단백질 섭취한 결과 혈장 인슐린 농도가 11% 감소하였고 인슐린 저항성 지표도 대조군에 비해 유미 의하게 감소했다고 합니다.
또한 분리유청단백질 섭취시섭취 시 체지방, 체중 감소에 도움 된다고 합니다. 실제로 과체중 남녀 대상으로 8주간 분리유청단백질 섭취시킨 결과 평균 체중 약 2.8㎏ 감소했으며 허리둘레, BMI 모두 감소했다고 합니다.
분리유청단백질은 중성지방수치를 낮추는데도 도움 된다고 합니다.
우리 몸의 혈관과 심장은 근육으로 이뤄져 있는데 근육이 줄어들면 심혈관 질환의 위험도 높아질 수 있습니다. 실제로 과체중 남녀 대상 12주간 분리유청단백질 섭취시킨 결과 이완기 혈압이 감소하였고 혈관 경직도 줄어들었다는 연구결과가 있습니다.
분리유청단백질 섭취 시 주의사항
유당 불검출 테스트, 한국인 대상 인체 적용 시험 데이터를 확인하고 섭취하시길 바랍니다. 임산부 및 수유부는 전문가와 상의 후 섭취하는게 좋습니다. 잘기억하셔서 질 좋은 근육 키우시기를 바랍니다.
<전체 내용 사진 출처 MBN 엄지의 제왕>
'건강 다이어트' 카테고리의 다른 글
| 늙은호박 효능과 부작용 내장지방 제거 (16) | 2022.12.18 |
|---|---|
| 바나나의 효능과 부작용 갈변현상 흰색줄 고르는법 보관법 (18) | 2022.12.15 |
| 구절초 추출물 효능과 부작용 관절 건강 (10) | 2022.12.12 |
| 로즈마리 추출물 효능과 부작용 피부건강 (20) | 2022.12.09 |
| 생식의 효능 74가지 밥상 생식 섭취시 주의사항 동결건조 (10) | 2022.12.08 |
댓글