728x90 반응형 바나나껍질음식물쓰레기1 바나나의 효능과 부작용 갈변현상 흰색줄 고르는법 보관법 부드러운 과육 한입 달콤한 향 가득 맛과 영양이 풍부한 대표 영양 과일 바나나는 과거에는 귀한 과일로 여겨졌으나 지금은 사계절 내내 즐기는 국민 과일로 꾸준히 사랑받고 있습니다. 바나나는 마그네슘, 칼륨, 식이섬유 등의 훌륭한 영양 공급원이자 과일 중에서 두드러진 면역 활성효과를 나타냈다고 합니다. 바나나를 보관하게 되면 갈변현상으로 갈색 반점이 생기게 됩니다. 갈변된 바나나는 식감이 물러져 신선도가 떨어진다고들 생각합니다. 바나나는 갈변될수록 영양소가 줄어들까? 바나나는 갈변이 되어도 영양소 함량은 줄어들지 않으며 갈색 반점이 없는 싱싱한 바나나와 비교했을 때 영양학적으로 오히려 건강에는 더욱 도움을 줄 수 있다고 합니다. 바나나 껍질의 갈색 반점을 슈거 스폿이라고 하는데 이때 바나나 속의 전분이 .. 2022. 12. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형