728x90 반응형 아스파라거스재배방법1 아스파라거스 효능과 부작용 보관법 손질법 먹는방법 합과의 다년생 식물로 아스파라거스는 그리스 시대부터 이용되어온 오래된 식물이며 중세 유럽에서는 아스파라거스를 왕과 귀족들이 즐겨 먹었다고 해서 귀족의 채소, 채소의 왕이라고도 불리기도 했습니다. 보통 서양 채소라고 알려졌지만, 본초강목, 동의보감,에서도 아스파라거스와 같은 속인 ‘천문동’이라는 약재가 소개되기도 했으며 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙여진 이름입니다. 세계 보건기구(WHO)에서 선정한 세계 10대 건강식품에 꼽힐 만큼 우리 몸에 좋은 채소 중 하나이며 아스파라거스에는 비타민과 미네랄 식이섬유 등이 함유되어 있어 영양 성분이 풍부한 항산화 식품으로 관심을 받게 되었습니다. 특히 국내에서는 보통 녹색 아스파라거스를 먹는데, 녹색 아스파라거스는 향이 진하고, 초록.. 2022. 7. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
