728x90 반응형 선식생식2 생식 효능 부작용 74가지 식재료 동결 건조 다이어트 변비 예방 생식이란 날 생(生) 자에 먹을 식(食) 자로 익히지 않고 생으로 먹는 음식을 말합니다. 우리나라 사람들의 식습관을 살펴보면 불을 이용해서 식재료를 익혀 먹는 화식 위주인데 곡물, 과일, 채소에는 효소가 함유가 돼 있습니다. 그런데 효소는 영양분의 분해와 흡수뿐 아니라 노폐물이 잘 배출될 수 있도록 도움을 주는데 문제는 식재료 가열 시 효소가 파괴되면서 효소를 온전히 먹을 수가 없다는 것입니다.이럴 때 생식이 현명한 대안이 될 수 있습니다. 생식 생식은 열을 가하지 않기 때문에 비타민, 엽록소, 여러 가지 미네랄 또 식이섬유와 같은 영양소 파괴가 적고 또 자연 상태 그대로 다양한 영양소를 간편하게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.곡물, 채소, 과일 등 아무리 건강에 이롭다 해도 쉽게 무르는 성질 .. 2024. 7. 12. 생식의 효능과 부작용 74가지 동결건조 장 건강 대장암 예방 생식을 만드는 법은 동결건조라는 방식을 활용해서 영하 40도 이하 급속냉동으로 식품의 수분을 제거 후 건조 하는 방식인으로 원래 형태로 보존되고 열을 가하지 않아 영양성분과 효소 손실을 최소화합니다. 또한 먹을 때도 열을 가하지 않고 쉽게 먹을 수 있는 장점이 있고 수분이 공급되면 원래상태로 복원됩니다. 동결건조식품에 물을 부어 보면 딱딱했던 동결건조 식품들이 살아나는 것을 볼 수 있습니다. 미숫가루와 생식의 차이점 생식은 영양소 파괴 없이 그대로 분쇄된 방식이고 미숫가루나 곡물가루는 열에 볶아서 분쇄하여 열에 가해지면서 식품 속 영양소와 효소가 대부분 파과가 되어 신진대사 활성화가 낮아지고 대장균의 먹이인 식이섬유가 부족으로 변비가 생길 가능성도 있습니다. 생식은 각종 영양분과 대장건강에 꼭 필요한 식.. 2023. 5. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
