728x90 반응형 죽순통조림1 죽순의 효능과 부작용 보관법 고르는 법 죽순이란 우리나라를 비롯한 중국과 일본 등지에 널리 분포하고 있으며 대나무 땅속에 있는 줄기에서 돋아나는 연하고 어린싹 또는 어린 줄기를 말합니다. 땅 위로 죽순이 솟기만 하면 눈 깜짝할 새로 빠르게 올라오기 시작해 열흘 정도면 대나무로 자라기 때문에 빠르게 서두르지 않으면 먹지 못하게 된다고 해서 붙여진 이름이며 대나무의 특성을 잘 표현하고 있습니다. 죽순은 예로부터 식재료와 약재료로 많이 사용한 식물입니다. 동의보감에는 "성질이 차고 맛이 달고 독이 없고, 고갈(당뇨병)을 멈추고, 오줌을 잘게 하고, 화상을 없애고, 기혈순환에 도움이 된다 "라고 기록하고 있으며, 본초강목에서의 죽순은 "해독작용을 하고 장기능을 촉진시킨다고" 합니다. 죽순은 그 맛이 담백하고 아삭아삭하여 오래전부터 영양만점의 고급 요.. 2022. 9. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
